La Voltige en cercle met en scène un ou plusieurs voltigeurs qui évoluent sur notre cheval de trait, Boulonnais, au pas ou au galop tenu en longe. Quercus est équipé d’un surfaix et d’un large tapis permettant aux voltigeurs d’effectuer une série de figures où l’équilibre et les aptitudes physiques sont pleinement mobilisé.